Olá...
Longo tempo sem escrever, mas cá estou para compartilhar mais uma dica com vocês...
Mais um Carnaval se aproxima... Como nem todos são adeptos de toda essa folia carnavalesca, os que como eu trabalharam nessa época impedindo aquela decidinha breve a praia, aqueles que mesmo gostando da folia estão um pouco desprovidos das cifras necessárias, ou ainda aos que veêm em qualquer ocasião um motivo para estar reunido com os amigos. Aqui vão algumas dicas...
Comecemos então pela decoração...
Mesmo que não gostem de Carnaval a ideia de colocar alguns balões coloridos fazem com que deixemos o ambiente mais alegre, sem falar que podfe se tornar uma distração caso haja crianças...
As comidas...
Calor muito calor... Que tal partirmos para um cardápio leve. Digamos que será um churrasco na hora do almoço. Salada de folhas como rúcula, agrião, alface, endivas, rabanetes finamente cortados e erva doce são uma grande pedida. Lave bem as folhas, pique grosseiramente com as mãos (menos a erva doce, que deverá ser fatiada bem fininha). Coloque tudo em uma grande vasilha bem misturada. Vamos agora aos molhos quie deverão ser feitos e servido a parte dessa forma as folhas se manterão mais fresquinhas. Outra ideia interessante é colocar a vasilha das folhas em cima de outra com gelos assim manteremos a temperatura fria.
Os molhos, aqui vão dicas de molhos diferentes para quem quiser surpriender o paladar dos convidados.
Molhos de Iorgute:
1 copo de iorgute natural.
1 colher de sopa de salsa picada miudinha.
1 colher de sopa de hortelã picado miudinho.
1 coler rasa de café de aceto balsâmico.
Sal a gosto.
Misture tudo vigorasamente.
Molho Quente de Melado de Cana
Meia xícara de melado de cana.
1 xícara de água.
nos moscada a gosto.
pimenta-do-reino a gosto.
1 colher de café sal.
1 colher de chá de aceto balsâmico.
Misture tudo e leve ao fogão baixo até iniciar fervura.
Sirva quente em cima da salada.
Outra dica interessante é torrar fatias de pão sírio, picar grosseiramente e servir juntamente com a salada termos assim uma consistencia mais crocante, algumas pessoas gostão de misturar um toque de frutas, nada como manter umpouco de uva passas e damascos picados perto da salada.
O Churrasco...
Bem essa especialidade eu deixo para os meninos... Apesar de saber virar uma carne como ninguém...
Mas aqui vi uma dicas... Se você não quer que ninguem perca nada da festa que tal organizar um churrasco de espetinhos... simples e bem mais facil... Inclua nele o de carne vermelha, de penil de porco, de frango, de linguiça de carne e frango, queijo coalho e de frutas como abacaxi, maçã e banana com um toque de canela.
Agora caso a reunião seja a noite que tal relembrar os antigos botecos com rodas de sambas tocadas com caixinha de fósforo e acompanhado de um cervejinha bem gelada????
A idéia te pareceu divertida então aqui vão as dicas.
Encomende aqueles salgados básico de boteco, croquetes de carne, coxinhas de frango, frios (mortadela, queijos provolone e mussarela) cortados em cubos, salsichas em conserva, picles, ovos de cordona, ovos coloridos e as tão famosas batatas temperadas.
Claro que tudo isso aliado a uma grande dose de bom humor farão de sua festa uma arraso...
Beijos cheios de confete e purpurina a todos...
